VINO BLANCO ECO [XAREL.LO]
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PRECIO BOTELLA
VIDRIO [OPTIMIST] — 5,00€, VIDRIO [REDUCE REUSE RECYCLE] — 4,50€
INFO PRODUCTO
UN VINO ECOLÓGICO, NATURAL Y BIODINÁMICO DE PEQUEÑOS VITICULTORES LOCALES DEL ALT PENEDÉS. UN XAREL.LO BLANCO JOVEN Y FRESCO, LIGERAMENTE AFRUTADO Y SEDOSO. SIN SULFITOS AÑADIDOS. PROCEDENTE DE VITICULTURA SOSTENIBLE, QUE CUIDA EL ECOSISTEMA DEL VIÑEDO Y APRENDE A CONVIVIR CON LA BIODIVERSIDAD DE SU MEDIO SIN PESTICIDAS. UN VINO ELABORADO DE FORMA ANCESTRAL, BUSCANDO LA NO INTERVENCIÓN DURANTE EL PROCESO NI LA ADICIÓN DE SULFITOS.
INFO TÉCNICA
VITICULTOR: JORDI HILL. GRADO: 12,5% VOL. VARIEDAD: 100% XAREL.LO. VITICULTURA: AGRICULTURA ECOLÓGICA CERTIFICADA. REGIÓN VITIVINÍCOLA: ALT PENEDÉS / PLA DEL PENEDÉS. VENDIMIA: MANUAL, A PARTIR DE LA ÚLTIMA SEMANA DE SEPTIEMBRE. ELABORACIÓN: MACERACIÓN PELICULAR EN FRÍO DURANTE 8 HORAS, FERMENTACIÓN A 16ºC EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE Y BATONGE DURANTE 3-4 MESES.
CATA
VISUAL: AMARILLO PÁLIDO CON REFLEJOS VERDOSOS, GLICÉRICO, LIMPIO Y BRILLANTE. NARIZ: FRUTA BLANCA MADURA, FONDO CÍTRICO Y FLORAL, TOQUES A HINOJO Y JAZMÍN. BOCA: FRESCO, LIGERAMENTE AFRUTADO Y SEDOSO. BUENA ACIDEZ ACOMPAÑADA DE TOQUES AFRUTADOS, CREMOSOS, DENSIDAD CARACTERÍSTICA DEL XAREL.LO.