CATALÁN

Pan de campo estilo catalán con un guiño italiano por su prefermento de sémola. Un pan suave y de miga tierna con algo de dulzor. Ideal para todos los días. Elaborado con un blend de harina de trigo y harina de candeal [harina blanca española de bajo gluten] y fermentos naturales de masa madre.

Todos nuestros panes son elaborados por Coush Armó, empleando harinas ecológicas de proximidad y de muy alta calidad, molidas a piedra o a cilindro, respetando así las particularidades y manejabilidad de cada grano y utilizando únicamente fermentos naturales de masa madre.

• Ingredientes: Harina de trigo ecológico, harina de candeal ecológica y masa madre.
• Peso hogaza entera: 900gr aprox.
• Peso hogaza mitad: 450gr aprox.

Conserva esta hogaza de pan envuelta en una bolsa o trapo de tela, de esa manera mantendrás su humedad interior sin secarla y te durará hasta una semana. También puedes cortarla en rebanadas y congelar para luego tostarla directamente en el momento en el que se vaya a consumir.

Obrador COUSH ARMÓ, Barcelona.