VINO TINTO FAUST

UN VINO TINTO ELABORADO DE FORMA NATURAL, CON UNA VENDIMIA NATURAL. LOS RACIMOS SON ENTRADOS CON PIELES Y SIN RAPA A LOS CUPS DE CEMENTO, PARA HACER UNA MACERACIÓN PRE-FERMENTATIVA A TEMPERATURA CONTROLADA. SANGRADO POR GRAVEDAD PARA EXTRAER EL VINO FLOR. ENVEJECIMIENTO EN BARRICAS VIEJAS DE ROBLE FRANCÉS ALREDEDOR DE UN AÑO. Y POSTERIORMENTE ENVEJECIMIENTO EN CUP DE CEMENTO BAJO TIERRA DURANTE DOS AÑOS Y AFINAMIENTO EN BOTELLA DURANTE UN AÑO MÁS. SE EMBOTELLA SIN NINGUNA INTERVENCIÓN NI ADICIÓN, EN LUNA DESCENDENTE.

PUEDEN APARECER PRECIPITADOS Y APARIENCIA TURBIA, QUE DENOTAN UNA ELABORACIÓN RESPETUOSA Y SON BUEN SIGNO DE AUTENTICIDAD. BODEGA: FINCA PARERA —PENEDÉS. AÑADA: 2014. VARIEDAD: SUMOLL, GARNACHA, TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON Y MERLOT A PARTES IGUALES. BOTELLA: 75CL. ALCOHOL: 13%. ALÉRGENOS: CONTIENE SULFITOS NATURALES. TEMPERATURA DE CONSUMO: 15°C - 17°C. 

SON LA CUARTA GENERACIÓN DE AGRICULTORES; EL BISABUELO FAUST, EL ABUELO JOAN Y AHORA JORDI PARERA BARBA Y RUBÉN PARERA RENAU, SIEMPRE ARRAIGADOS A LA AGRICULTURA ANCESTRAL, ENTRE VIÑAS, FRUTALES, HUERTA Y OLIVOS. PADRE E HIJO COMBINAN MUY BIEN EL TRABAJO. EN FINCA PARERA APUESTAN POR UNA AGRICULTURA ECOLÓGICA Y BIODINÁMICA. LA MANERA SIMPLE Y AUTÉNTICA QUE TIENEN DE HACER SU TRABAJO HACE QUE SEA IMPOSIBLE NO DISFRUTAR DE SUS DELICIOSOS VINOS.

VISUALMENTE ES DE COLOR ROJO CEREZA Y CAPA ALTA. EN OLFATO SE MUESTRA EXÓTICO Y FINO CON AROMAS A ARÁNDANOS, CAFÉ, CANELA Y CARAMELO. EN GUSTO PREDOMINA AMPLIO Y CÁLIDO ASIMISMO SE ENCUENTRAN RECUERDOS A ARÁNDANOS, CAFÉ Y CANELA.