BARRA

Pan estilio francés. Elaborado con un poolish retardado en frío, este pan destaca por sus notas a malta y trigo fresco, con una miga ligera y aireada. Ideal para sándwiches, bocatas o un buen pan con tomate.

Ingredientes: T-65 trigo blanco organico molido a piedra 70%, T-80 harina semi integral 15%, Anciens 15% y masa madre.

Todos nuestros panes son elaborados por Coush Armó, empleando harinas ecológicas de proximidad y de muy alta calidad, molidas a piedra o a cilindro, respetando así las particularidades y manejabilidad de cada grano y utilizando únicamente fermentos naturales de masa madre.

Conserva esta barra de pan envuelta en una bolsa o trapo de tela, de esa manera mantendrás su humedad interior sin secarla y te durará hasta 4 días en perfecto estado. También puedes cortarla en rebanadas y congelar para luego tostarla directamente en el momento en el que se vaya a consumir.