CHAPATA

Pan de estilo italiano, ligero y aroma mediterráneo. Elaborado con una biga aromática (un tipo de prefermento típico de la panadería italiana que aporta sabor, estructura y aroma al pan, dándole ese carácter rústico y artesanal que tanto gusta), este pan tiene una corteza fina y una gran alveolatura, que le da una miga ligera y aireada. Perfecto para sándwiches, bocatas o un buen pan con tomate.

Ingredientes: harina T-65 de trigo 35%, harina de fuerza de trigo blanco 50%, harina de trigo khorasan y semola italiana 15%.

Todos nuestros panes son elaborados por Coush Armó, empleando harinas ecológicas de proximidad y de muy alta calidad, molidas a piedra o a cilindro, respetando así las particularidades y manejabilidad de cada grano y utilizando únicamente fermentos naturales de masa madre.

Conserva esta barra de pan envuelta en una bolsa o trapo de tela, de esa manera mantendrás su humedad interior sin secarla y te durará hasta 4 días en perfecto estado. También puedes cortarla en rebanadas y congelar para luego tostarla directamente en el momento en el que se vaya a consumir.